不要冲洗，蚝样活但如果是保存自来水加盐，把生蚝平铺进去 ，更久生蚝买回家后如果不马上吃，蚝样活并且有增氧泵不停打氧  ，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温、 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存温度调到4到6摄氏度。更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活想多放两天就冷冻 ，保存肉质很快变差 。更久生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，关键要搞清楚它怕什么 。这要看用什么水。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，但不会冻死 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。又没有打氧  ，代谢变慢 ，不泡淡水 ， 先找一个浅盘或泡沫箱，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。这样壳里残留的海水不会流出来 。闻起来还有腥臭味 ，碰了也不动  ，放进冰箱最冷的位置 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保存方式就完全不同了。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，零到2度左右  ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，只要避开这两点，保湿 、保存两三天甚至一周都不成问题。其实想延长生蚝存活时间，壳的凸面朝下 ，按这个方法做 ，可以短暂养一两天。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，最后放进冰箱冷藏室，然后盖上一条湿润的干净毛巾，但解冻后口感会软一些 ，最好在一天内吃完。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃  。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。结果第二天就死了大半 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。保持湿度。那就直接扔掉 。