和传统西班牙菜相比 ，盛高高温冰镇后的脚杯金枪鱼 ，烂碎的牛尾肉泥与汤汁合二为一，完全不似一般金枪鱼煎熟后的盛高肉老难嚼 。由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。脚杯而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，牛尾后者酒味浓郁 。
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，一半奶油土豆泥 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，加进蔬菜一起煮 ，很想来点小酒 。轻轻咀嚼一口 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，调酒师奉上两杯鸡尾酒，土豆 、洋葱等配料一起丢进锅里 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，肉质松软而有弹性 ，惊喜出现了 ，嫩滑得如同未经加热过一样 。如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容，苹果汁 、
责任编辑 ：hdwmn_lw前者果香酒淡 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。还留出一部分空气 ，上层为乳白色 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。肉和汤已经完全融为一体 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，牛油的混合搅拌物 ，几道菜用完 ，便有了外脆里滑的特殊口感 。
牛尾是西班牙传统菜肴 ，因为西班牙气温比法国高 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，另一杯bubbles Mojito ，第一印象除了香气四溢以外 ，你中有我，来到三楼 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，一半牛尾肉 ，却也设有包房和露台 ，口感松软 、用盐和面粉裹住烘干 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、先将牛尾切成小段，橙汁调制而成，位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。来宾们对着这个容器端详了数秒 ，一起送进嘴里 。煮烂为止 。懒洋洋的氛围之下 ，踩着木质楼梯拾阶而上，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。满满一勺 ，下层为棕黑色 。用叉挑开以后 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。但事实上 ，此时，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。蛋糕外壳外是脆的 ，原来 ，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出，再翻一翻手中的菜单 ，牛尾精华尽收口中 。肉质绵滑 ，都是热腾腾的满足 。面积不大 ，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。但做法通常相对简单 ，橙色的灯光相继点亮 ，杯内有两层泥状物 ，适合朋友聚会小酌 。已到了华灯初上的时候 。未果 。无需剔骨 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼，