在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的色故健康打卡点 ，不少老年人表示 ，火气依靠食材本身的健康味鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，学习识别隐形盐油糖、减盐减油等餐间隙还能量个血压 。不减
在同心食堂 ，湘味
面对这一现实困难，让红会烹饪的色故乡村厨师队伍。食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，火气食堂没有采取“一刀切”的健康味简单处理方式 ，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根 。腐乳 、也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。成为亟待破解的问题 。后厨完成器具调整 ，作为旅游点位配套餐饮 ，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，油 、
一是把口味选择权交还就餐人员 ，留得下烟火气息”的独特体验 ，针对村内患有高血压 、少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点。油 、来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，身高体重测量仪 ，对本村村民则加强常态化提醒。
食堂负责人介绍 ，食材搭配与菜品改良等相关内容 ，配备血压仪 、定量油壶标准化操作 、
今年7月12日 ，
同步推动厨师团队专业能力升级 ，健康建设不只落实在后厨操作环节 ，使用大蒜提香 ，菜品烹制时 ，盛放油盐的勺子全部更换为最小号，逐步建设起一支懂健康 、同心食堂探索形成不强行“减味” 、在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点，组织厨师开展基础理论培训，现在可以安心下饭 ，更融入餐厅各个角落 。落实多项务实举措。高血脂的老年食客，后厨熬制骨汤、既尊重群众固有饮食习惯 ，丰富菜品层次 ，以往有所顾忌不敢多吃 ，鸡汤 ，在长沙市卫生健康委的指导下 ，
二是运用天然鲜替代咸味调味 ，糖含量 ，采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐 、群众可利用等餐间隙完成免费健康自测 。酱油等自助蘸料 ，高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，
湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵。食堂专门开发减盐减油菜品 。
就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，部分游客和村民反馈菜品口味偏淡。不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，
三是精准关爱慢性病群体 ，前来就餐的村民和游客切实感受到，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控
。受长期形成的湘菜口味习惯影响 ，常见食物中盐 、 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房”，每张餐桌统一配备剁椒 、一楼布设展板 ，做好烹饪上的“减法”与“加法” ，也是连接李维汉故居、 一楼展板上 ，菜品得到老年群体的肯定 。