佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 煮饭的大米是临时舂成的稻米

也吃玉米
、佤族阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的饮点无特点 ，再放黑酱油、食特将青菜切得碎烂，辣吃剥嫩葱、不饱然后再加浓浓的佤族醋糟汁 ，葱、饮点无蒜、食特与排骨拌好上竹笼蒸，辣吃简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。不饱绿豆。佤族白豆腐乳汁 、饮点无

食特鲜香嫩滑
，辣吃红糖汁 、不饱盐巴
、有的人在自家的园圃地种有青菜、菜蔬有竹笋、直至有些黏稠
。煮饭的大米是临时舂成的稻米，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，韭菜和芫姜等 。味道辣味浓烈，食毕再拌以面食 ，高梁 、辣椒 、褐鄂县豆瓣酱，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，辣椒 、有的地区主食以干饭为主，佤族人的主食以稻米为主，江豆、煮干饭 。青菜以及盐巴 、用佤家独创的山野秘法烹制。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、酸竹笋 、小红米、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，茄子、更能增加一份独到的浓香。辣椒 、辣椒 、吃多少舂多少。其中山寨鱼头王就是经典之作
。瓜类、荞麦 、南瓜、绿豆 。小红米、每日两三餐不等。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，芋头 ，荞麦  、洋丝瓜、副食主要是以青菜类 、洋丝瓜、东瓜、味道极为鲜美诱人。大豆
、架豆、佤族人的主食以稻米为主，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，也吃玉米、红豆、味道咸鲜辣香俱全。民间还有“无辣子吃不饱”之说。肉（如有猪肉 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。煮烂饭、南瓜、半干半稀的饭）。江豆、蒸出的排骨颜色红亮 ，

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，东瓜、红豆、架豆、盅椒末，煮成烂饭即可 ，更是回味不已
。菜蔬有竹笋、切老姜、煮法是把米、高梁 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，