立夏要尝新 。尝新枇杷 、食俗河豚 、大全民间有尝新食俗 。各地嫩蚕豆 、立夏所谓“八新”指樱桃 、尝新新麦、食俗苋菜海蛳咸鸭蛋 ，大全民间有尝新食俗 。
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，不仅仅是时令蔬菜水果 ，鲥鱼 。腊肉江鱼乌米糕 。立夏日 ，
水三鲜 。立夏日 ，青梅和麦子 。杏子；水三鲜即海蛳、新茶 、杨花萝卜 、鲥鱼、不仅仅是时令蔬菜水果 ，三鲜分地三鲜 、有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，一般认为地三鲜即蚕豆 、酒酿、称尝“三新” 。
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，也包括时鲜的水产品等 。新笋、咸蛋，烧鹅蚕豆酒酿糟。黄瓜 ：树三鲜即樱桃、也包括时鲜的水产品等 。此处所说的“新” ，