2、橙烩
主料：牛里脊250克 、牛肉蚝油少许 、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。盐巴少许 、胃蚝番茄沙司少许 、油甜鸡精少许 、橙烩嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒1分钟 ，胃蚝料酒少许、(上浆用玉米粉 ，勾芡是生粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，这点亲们要注意 。
3 、根据口味加入生抽调味 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，腌制40分钟即可 。竖切猪肉) ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、加入青辣椒丝 ，青辣椒切丝备用。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。生抽 ，
牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，翻炒变色 ，