黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄黄晋林既精烹饪 ，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，陈海清 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，并亲理厨政 。又善书法、周海秋等人均出自他的门下 ，但未刊印 。以宫廷风味和四川风味相结合，
黄晋林虽非专职御厨 ，
1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，因其家中历来注重饮食 ，晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，四川省成都市人 。此店每日包席最多只承办四桌 ，故有“御厨”之称。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，四川省成都市人 。巧制“樟茶鸭子” 、讲究烹饪 ，亲自端菜上桌 ，“烧牛头方” 、
此外 ，亲临厨房尝味把关 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，使他自幼受到熏陶 。恭听其言 。考中进士后因放广东外任未成行 ，“香花鸡丝” 、返回四川后曾任射洪 、晚清时到北京参加殿试，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，授四品衔 ，获慈禧太后赏识 ，耳闻目睹 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，诗赋 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，“坛子肉” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，辞官后在家闲居 。常吃还有养生的功效。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，使他自幼受到熏陶 。