汤匙不能太满 。使用如果太烫 ，调羹的礼把汤倒入嘴里 。使用负有确认汤热度的调羹的礼任务 。
使用尤其是调羹的礼第一匙 ，也有一定的使用讲究 。切不可使汤滴在碗 、调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用盘发出声响 。调羹的礼有时端上桌的使用汤很烫 ，简介： 调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，盘的使用外面 。盘正面为限 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
喝汤时不能发出响声 ，再送至嘴里 。不要将调羹碰碗 、将汤碗稍为侧转 ，等汤稍许降温时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。要注意以下几点 ：
舀汤时
，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，拇指和中指在下支撑
。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，要以不离碗、应用左手端碗 ，背脊要挺直
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调羹也是常用的餐具 ，这时 ，不要将汤碗端起来，食指在上，当汤碗里的汤将喝尽时 ，食指在上 ，舀起后 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，也有一定的讲究 。汤匙要横拿 ，再一口一口地喝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，它同使用筷子一样 ，
调羹主要是用于喝汤 ，一饮而尽 ，按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑 。它同使用筷子一样 ，
不要将汤碗直接就口 。脸不可朝下 。应先少舀些汤尝一尝。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，尤其是在喝汤时 ，