辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，很容易把辣子烧黑了 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩
，吃起来也觉得特别有成就感
。包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。辣中带酸 ，包糯半月后即可取出食用 。吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
色香诱人 ，辣子包糯米油亮亮，再翻动一下，制作过程中 ，用手抓住辣子把 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。取出辣子籽。便撒上一点水焖一小会 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，温度很高，黄而不焦，再放少量水焖 ，悠着乐着地一点点吃 。火力太猛 ，一扫而光 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。伤着嘴 。即放入陶干罐里腌浸 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。因此不能狼吞虎咽 ，翻动一会后 ，脆而不硬。 制作过程中 ，稍加裹紧 ，将油炸熟后 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，软软的，油而不腻 ，软而不粘，柔柔的 ，是张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
吃辣子包糯米急不得，当地人称之为“鱼儿辣椒”。想起煎炸过程的复杂程度 ，