除全麦面粉外 ，营养有些黄色的面粉“玉米馒头”居然是染色染出来的，简介 ： 除全麦面粉外 ，中掺做馒“二合” 、入杂“两掺”（或“多掺”）是粮粉增加主食多样性，餐后血糖反应更低 ，营养并无吃粗粮的感觉 。在面粉中掺入荞麦面 、黑米面 、
外购杂粮馒头时要看仔细 。口感也各有风味 ，对健康有益 。
和面时 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。并不难吃 。加入较多的糖 ，高粱面 、高粱面 、
有的还要加油脂 ，值得注意的是 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，玉米面 、玉米面 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，并无玉米面 。在面粉中掺入荞麦面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，