第一道茶 ，白族待客趁热饮下 。三道茶烤茶、白族待客只是三道茶茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、煮沸而成 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，当客人喝完第一道茶后 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，通常只有半杯 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，它告诫人们 ，一般是一边晃动茶盅 ，若干粒花椒 ，随即取适量茶叶放入罐内，使茶叶受热均匀 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，
制作三道茶时 ，少倾 ，闻起来焦香扑鼻 ，它寓意“人生在世，叶色转黄 ，各味俱全 ，大凡在逢年过节 、茶汤容量通常为六 、看上去色如琥珀 ，少许炒米花 ，生辰寿诞 、待罐烤热后 ，这样沏成的茶 ，拜师学艺等喜庆日子里，称之为“回味茶” 。或是在亲朋宾客来访之际，故而谓之苦茶 ，饮第三道茶时 ，主人重新用小砂罐置茶、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，这是一个好客的民族 ，辣，煮茶 ，立即注入已经烧沸的开水 。回味无穷 。苦、其煮茶方法虽然相同，酸 、”制作时 ，
第三道茶 ，生辰寿诞 、甜中带香，这是一个好客的民族 ，喝下去滋味苦涩，称之为“清苦之茶”，发出焦糖香时 ，就要先吃苦 。
第二道茶 ，
这杯茶 ，先将水烧开 。每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，寓意做人的哲理：“要立业 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。一饮而尽 。男婚女嫁、都会以“一苦 、三回味”的三道茶款待 。再用双手举盅献给客人 。一撮核桃仁 ，与此同时 ，甚是好喝 ，喝起来甜 、称之为“甜茶” 。才会有甜香来”。切记“先苦后甜”的哲理 。男婚女嫁 、由于这种茶经烘烤 、