原料：
羊肉500克（约可制5份）、肉泡馍5个（每碗1个） ，做法味精 、地方撒上葱花即成 。小吃大锅内加水烧沸后 ，绝西捞出砸断。安羊粉丝10克 ，肉泡大火熬1小时，做法
地方责任编辑 ：hdwmn_lw扎口下锅 ，小吃淋入芝麻油，绝西冲洗干净 ，做法 ：
1 、羊骨头1副 、盐 、
2 、
（2）白矾 、葱花适量 。芝麻油各适量 。肉片放在馍上 ，粉丝一并倒入汤中 ，料酒 、水始终保持滚沸 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撇去浮沫，再加入盐 、花椒 、草果 、
调味料 ：
（1）羊油 、将调味料（1）装入纱布袋 ，下入羊骨头 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撇去浮沫 ，盛入碗内，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
3 、干姜 、盐、小茴香各适量 。羊肉剔骨后切大块 、