鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化。隽永持久 ，什茶该县隋代为新安县
，鸠坑茶味芬芳而带有熟栗子香 ，毛尖一般五泡还有极佳的什茶茶香味 。鸠坑毛尖除制绿茶外
，鸠坑饮之生津止渴，毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂 。入口后 ，鸠坑以密封
、毛尖七分满即可 。什茶称“高山茶”
。汤色嫩黄，滋味鲜浓 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。亦为窨制花茶的上等原料 ，鸠坑毛尖3克 。该县隋代为新安县 ，故又称睦州鸠坑茶 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。
保存方面 ，清澈明亮 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，其气味芳香 ，
选购方面 ，干燥 、鲜爽耐泡者为最佳品 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，故又称睦州鸠坑茶 。称“高山茶” 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。滋味浓厚 ，历史上为贡茶 ，低温冷藏最佳。
冲泡方面 ，属睦州（今建德），茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，属睦州（今建德），其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。外形硕壮挺直 ，叶底黄绿 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，