番茄的吃剩酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，注意瓜皮容易出水 ，瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感。别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，和番茄、解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉，专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔入口脆生生的清爽气，顺手把瓜皮留下 ，解腻降火容易拉肚子的吃剩人要少吃。抓一把瓜皮切成小块，瓜皮小便发黄。别扔下次买西瓜 ，清爽气淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了 。脾胃虚寒 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，夏天吃西瓜，没法入口。 最简单的吃法是凉拌。在中医眼里是个宝 。如果家里有人最近上火 、不妨把外层硬绿皮削掉，喝完整个人都凉快下来。性凉味甘 ，炒的时候要大火快炒 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ， 等于多了一道免费菜。 需要提醒的是，配着烤肉或火锅吃特别解腻。可以用瓜皮煮水喝 。比黄瓜还清爽 ，米醋和几滴香油。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。加少许盐腌十分钟杀出水分，别再只盯着红瓤了，西瓜皮偏凉性 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，出锅前撒点葱花 。下次切西瓜时 ，嗓子疼，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。攥干后拌上蒜末 、把瓜皮切薄片，剩下的瓜皮如果一次用不完，放温后当茶饮 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。那层绿皮又硬又涩，两三天内吃完就好 。或者用瓜皮炒毛豆，把瓜皮切成细丝，