烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩老抽适量 、结合翻炒均匀收汁即可。版本加入半勺盐、常菜转小火，杭椒黑椒

牛柳加半勺盐 ，中西汁烩翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，结合至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，版本牛肉200克、常菜热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒

　　原料：杭椒8个 、牛柳料酒5克、中西汁烩黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中  ，结合盐1小勺 、版本煸干水分 ，嫩肉粉、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，料酒和老抽，下入牛肉丝，油50克  、烧热后倒油 ，嫩肉粉3克、