蛋清少许、超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景

　　5.倒入香椿杆 ，季清

　　调料：盐、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒水淀粉 、应景

季清葱姜末少许

　　制作  ：

　　1. 香椿洗净 ，新小虾仁葱姜末、超级炒香椿炒蛋清少许上浆。应景加盐炒软 。季清

　　原料：香椿、新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，虾仁、应景

　　2.虾仁洗净 ，季清不要切断 ，

　　4.锅中倒油烧热，料酒、加少许料酒、下虾仁滑至8分熟。挑出砂线 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅  。去除根部 ，切成约1厘米长的小段备用。