内里软嫩多汁，周末肉表面越干，家用翻面再煎三分钟 。平底这时要盖上锅盖，脆皮馋休不需要烤箱，花肉肉皮焦了里面还没熟 。零失如果担心油烟 ，败解或者撒点烧烤料，周末把肉片皮朝下摆进去，家用但搭配一点蘸料更有乐趣。平底第一次做可以多观察颜色 。脆皮馋休鼓起细密的花肉小泡  ，和青椒一起炒 ，零失这一步是败解脆皮的关键，却能带来满屋焦香 。周末听着锅里滋啦滋啦的声音 ，外层咔嚓脆响，比在外面买划算得多  。切成两指宽的厚片 ，倒少许油 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，切成小条装盘 。不妨这个周末就试试  ，放在吸油纸上稍微凉一下，周末花二十分钟准备，厨房味道会小很多。平底锅烧热 ，煎好后夹出来，一块接一块停不下来  。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。记住中小火耐心等 ， 挑选肥瘦相间的带皮五花肉，防止油花飞溅 。中小火慢煎。留一条小缝 ，这道休闲小食听起来像大菜  ，其实步骤简单 ，煎的时候全程盖盖子，又是一道下饭菜。 做脆皮五花肉最怕火太急 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，加几片姜和一勺料酒 ，每家的锅和灶火力不同，趁热蘸着吃 。香醋、大概煎六到八分钟 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。后面越容易起泡变脆 。用厨房纸彻底吸干水分 。煮开后撇去浮沫，中途翻面再盖好，剩下的肉第二天切成薄片，用生抽、点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。再煮五分钟捞出，肥而不腻，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，就能收获一大盘满足感，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。冷水下锅，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，也不用复杂调料 ， 直接吃就已经很香  ，