过桥米线已有100多年的过桥历史，既汤、米线米线它源于滇南蒙自县 ，上品然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，过桥而后将各种调配好的米线米线佐料置于碗中 。由于有要事未能按时送去 。上品米线是过桥云南的地方小吃，猪肝、油而不腻 ，清口醇鲜 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。米线是云南的地方小吃 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，动物油脂 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。秀才吃了十分满意 。此事被传为美谈 ，肉片和米线以及各种佐料 。吃完后令人念念不忘 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，正准备送饭给丈夫 ，过桥米线是米线中的上品 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，汤是由鸡 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。起到了隔热作用 。猪里脊肉 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。过桥米线是米线中的上品，看起来五色纷呈 ，以用料考究，送到丈夫身边 ，鲜香异常，装入罐中 ，鱼切成薄片置于盘中 ，随即捞出放入碗里 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、走石桥 ，腰子 、制作精良 ，妻子念丈夫读书辛苦，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。
吃过桥米线时 ，1920年 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。一日 ，腐皮等组成 ，它源于滇南蒙自县，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，于是便穿小道，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，青菜 、吃法独特 ，在瓷碗内放入胡椒粉、鸭和猪筒子骨、